让老外想不通的是,这种美食全世界都囤积,为

经历了这段艰困时期,很多防灾应急食品开始为人们所重视。那些食品以方便保存、即开即吃和保质期超长著称。但其实,附合这些条件的除了防灾应急食品和专业的军用储备粮还有一种好选择。这种食物全世界都在囤积,唯独不入咱们国人的眼,说的就是它——罐头。

疫情之下,几乎超世界的超市门口都排起了长长的队伍,除了卫生纸,罐头绝对是最抢手的货品之一。据说,有一位没能在超市抢到罐头的外国老奶奶悲伤地说道:“这种疯狂抢购的架势,只有在二战时期才发生过。”

罐头食品在国外一直很有市场,然而,让老外想不通的是,为何中国人却“瞧不上眼”?罐头在国外受欢迎的原因当然离不开它食用方便的属性。但在咱们中国,罐头却一直被认为是不新鲜、不健康、高防腐剂、高添加剂的食物。但其实,给罐头贴上这样的标签,真的是冤了它。

首先,许多罐头的原材料其实是新鲜到让人难而置信的,就拿黄桃罐头举例,它的制作过程从采摘到制作成罐头一般不会超过24小时。按着这个时间算来,已经比很多咱水果店买到水果新鲜。

当然了~新鲜水果与罐头水果的味道是不可放在天秤上对比的,罐头水果为了保存口感会加入糖水增味,热量也相对提高。但无论是肉还是水果它真的不存在防腐剂和添加剂一说。说不定咱们平常吃的任何一种零食,包括比较健康的面包和饼干,它的添加剂也比一个罐头多得多。

想分辨也很简单,真相都在商品包装配料表上,也无需对这些化学名称多了解,只需要扫一眼配料表的长短也能一目了然。

还记得著名食家蔡澜先生曾经安利过一种罐头食品的隐藏吃法,他把油焖笋罐头与红烧扣肉罐头大火同炒,炒至收汁然后起锅,这道原本看起来不甚起眼的美食被这样一搭配,被他美名为——超级油焖笋烧肉。

虽然罐头在中国不太被人“待见”,但其实不说大家可能不知道,咱们中国可是全球主要的罐头生产和出口国之一,全世界有四分之一的罐头都是产自中国的。其实在中国,有些罐头还是非常出名的,出名的好吃!例如难被纳入罐头界经典的罐头鲮鱼和午餐肉。

午餐肉是一种能配万物的美食,原本平凡又落魄的方便有了它就有了尊严。有时泡面从食物到美食,只差两片午餐肉的距离。如果再加上一只煎得半生熟的太阳蛋,那简直是漫画里走了出来的童话级美食。

一直觉得,咱们对于罐头的已固印象真的有点太贬低它的价值,这种观念从何而来?小汐觉得“罪魁祸首”之一,还是那些一直把罐头与“贫穷”角色捆绑在一起的剧集和电影。每当要拍出某个人的生活有多穷困潦倒时,就出现他的一日三餐全是罐头,再衰一点的还要把一个罐头分几顿吃。

但其实,从酱菜、榨菜、梅子、黄桃、果酱、腐乳、午餐肉、豆豉鲮鱼、红烧肉……都是能让人食指大动的美食,而不单单是为了方便而将就的食物。但可惜,很多人对于罐头的印象仍然是不讲究的食物。

还记得在疫情之中时,多少人在怀念三餐不动手的外卖日子。但其实,论卫生保证、论味道、论价格,罐头食品也是一点不输外卖的。

今天分享的“让老外想不通的是,这种美食全世界都囤积,为何中国人瞧不上眼?”到这里,说到罐头食品,小汐最喜欢的是没有豆豉的罐头鲮鱼,你最喜欢的是?期待你评论区里分享。

成都柏原摄影服务有限公司
Photography
咨询热线
028-83336379
在线预约
TOP